为什么蛋白质不能与淀粉类一同吃?

原创 韩丝润  2020-07-02 13:40  评论 2 条

为什么蛋白质食品不能与淀粉类食品一同吃呢?
蛋白质类食品主要是靠胃液中的酸类(盐酸)和胰液及其他酸性消化液来消化的,而淀粉类食品主要是靠碱性消化液(唾液淀粉酶)来消化的。人如果同时吃了蛋白质和淀粉两类食品,就要求消化器官既要分泌酸性消化液,又要分泌碱性消化液。从化学反应上看,酸碱相遇会发生中和反应,这样,酸性和碱性消化液的作用就互相抵消了。

研究表明,如果米饭、馒头(面包)与肉菜同时吃,胃一开始就大量分泌胃液,当胃液酸度达到0.003%时,就会使分解淀粉(米饭、面包)的碱性消化液(来自口腔的唾液淀粉酶)失去作用。

这样一来,吃下的食物就得不到很好的消化,不能按时消化的食物,过一定时间,在体温和细菌作用下,就会在胃、十二指肠中开始发酵、腐烂,产生有害气体和毒素,当食物进入小肠和大肠进入大量吸收阶段,其后果可想而知。

所以,蛋白质与淀粉类两类食品要错开时间吃,每餐只吃一种,这是我们最需要加以注意的。

染发不如自然黑发,那么合理的饮食,是自然黑发的前提。

要染发就用韩丝润
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  1. 渴慕
    渴慕 【农民】 @回复

    韩丝润有用吗?

    • 韩丝润
      韩丝润【站长】 @回复

      当然有用的